paradismaja.blogg.se

 

Kommande året blir ett år i den fattiga studentens tecken. Jag har rannsakat mina utgifter och försökt ta hänsyn till vad jag anser vara värt att lägga lite extra pengar på - och mat var det inte. För jag tror dom flesta håller med mig när jag säger att kläder, öl, hudvård och böcker är det roligare att spendera sina riksdaler på än dyra ostar? 

Inte tror jag att jag är ensam i detta försök till att spara på sina pengar så gott det går. Jag vet att vi är många som ser kommande året som ett år bestående av nudlar (om ens det). Jag har därför tänkt att nu, under de kommande två månader jag har kvar då mina föräldrar betalar för maten, utforska olika recept och möjligheter som finns i den billigare delen av matbutiken. För dokumentera det jag gör så jag senare ska kunna gå tillbaka och hitta recepten är det bästa att skriva ut dom här - bonusen: ni kan också ta del av dem.

 

 

 

1. Skala och hacka löken och fräs den i olja. 
2. Tillsätt grönsaksbuljong, sköljda linser, paprikapulver, lagerblad och krossade tomater.
3. Låt koka i 10-15 minuter under lock. 
4. Tilsätt pressad vitlök och smaka av med vinäger, kryddorna och saltet. 

 

Fördelarna med soppan är att den är vegansk, rik på protein (i med de röda linserna) och går väldigt snabbt att koka ihop. När det gäller kryddorna tyckte jag själv att det var en smak sak. Paprikapulvret och vitlöken var det som bidrog mest till smaken, så utfrån mina smaklökar gjorde varken timjan eller basilikan ett nödvändigt intryck. 
Nackdelen med soppan var att den var vattnig och därför inte särskilt mättande. Att äta någon typ av macka/knäckebröd till skulle jag därför påstå är nödvändigt för att få den där känslan av att magen är full. 

Denna sats när vi åt macka till räckte för att mätta fyra munnar. 

 

Hummus 

 

 

1. Häll av kikärtorna i ett durkslag och spola dem med kallt vatten, låt vattnet rinna bort.

2. Mixa ärtorna tillsammans med olivoljan. Blanda i vitlök, tahini och spiskummin.
3. Smaka av med citronsaften, lite i taget. 
4. Tillsätt lite extra olja vid servering om så önskas men annars - done! 

 

Riktigt god hummus kan vara det bästa - något som dock är riktigt äckligt är den som går att köpa färdig från affären. Jag har varit lat och inte pallat att göra min egen, men här om dagen när vi besökte Coop tog jag tag i det och köpte allt som behövdes för att nu, nöjd, avsmaka detta mästerverk. 
Fördelarna med hummus är att den är vegansk, förbannat god och passar bra till mycket. Går bra som pålägg, att doppa grönsaker och chips i, använda som sås till vanlig mat eller bara äta direkt ur burken (ja det är så gott när den är hemlagad). 

Enda nackdelen är tahinin. Den var ganska dyr och en ingrediens som inte vanligtvis förekommer i så mycket annat du tillagar när du sparar på slantarna. I receptet stod det att det gick bra utan tahini också - men om det blir lika gott är frågan. Detta ska testas! 

 

Slut på Majas matlagningskola för idag,